13.09.2021 12:00

Как выбрать аэрогриль?

Аэрогриль – очень удобный кухонный прибор, который с помощью потоков горячего воздуха позволяет быстро приготовить мясо или овощи с хрустящей корочкой, оставив при этом внутри достаточное количество сока и удалив большую часть жира.

Как и другая кухонная техника, аэрогриль – довольно сложное устройство, и разобраться во всем многообразии предлагаемых в продаже моделей тяжело. Более того, многие не знают, в чем заключаются принципиальные отличия между аэрогрилем и электрогрилем. Разобраться в этом Вам поможет данный материал.

1) Аэрогриль доводит пищу до готовности при помощи потоков воздуха, а электрогриль поджаривает ее на решетке.

2) Запах готового блюда после приготовления на аэрогриле минимален, после электрогриля еда пахнет костром.

3) Во время приготовления на аэрогриле в помещении практически нет запаха, электрогриль с открытой спиралью в процессе работы издает ярко выраженный запах дыма.

В следующем разделе статьи мы расскажем обо всех важных технических характеристиках аэрогрилей, на которые необходимо обратить внимание при выборе, а затем представим вашему вниманию десять отличных моделей для любого бюджета.

Основные характеристики, на которые стоит обратить внимание

Мощность

Мощность гриля определяет не только объем потребляемой электроэнергии, но и скорость приготовления пищи в разных режимах. Для получения максимально хрустящей корочки подойдут мощные модели (от 1000 Вт и выше), но и другие аэрогрили справятся с этой задачей неплохо.

Объем колбы, л

Большая часть аэрогрилей оснащены колбой, в которой и готовится еда. Ее объем зависит от Ваших потребностей. Если семья небольшая (2 человека), а блюда несложные, то будет достаточно и 3-4 л. Если же Вы собираетесь готовить много, то пригодится модель с колбой емкостью больше 8 л. Кроме того, большие колбы позволяют использовать дополнительные решетки, на которых одновременно готовятся разные продукты.

Некоторые модели представляют собой специальные крышки, которые нужно использовать в паре с какой-нибудь кухонной емкостью определенного диаметра. В случае покупки такого гриля убедитесь в том, что у Вас есть емкость нужного диаметра.

Тип нагревательного элемента

Современные аэрогрили оснащаются нагревательными элементами одного из двух типов – галогенный или ТЭН.

Галогенные элементы экономичнее и изготавливаются из стекла. Они быстро нагреваются и охлаждаются, но служат не так долго из-за своей хрупкости.

ТЭН – это спиральный нагревательный элемент из специального металлического сплава. Он нагревается и охлаждается не так быстро, но прослужит гораздо дольше, так как металл гораздо лучше стекла переносит регулярные перепады температур.

Тип крышки

Крышка аэрогриля может быть съемной или закрепленной на кронштейне.

Модели со съемными крышками обычно дешевле. Обращаться с такой крышкой сложнее. Если Вы не очень осторожны, то можно легко получить термический ожог. Единственное заметное преимущество съемных крышек состоит в том, что аэрогрили с ними обычно меньше в размерах.

Крышка, которая закреплена на кронштейне, гораздо удобнее и безопаснее в обращении.

Тип управления

Как и во многих других кухонных приборах, управление аэрогриля может быть электронным или механическим.

Механическое управление обычно не позволяет получить достаточной свободы для приготовления широкого списка разных блюд, но такие модели грилей просты в обращении. За механическое управление отвечают пара регуляторов, один из которых регулирует температуру, а второй – время работы устройства.

Электронное управление обычно позволяет запустить одну из нескольких записанных в память программ, а также настроить больше параметров. Разобраться в нем сложнее, но возможностей у повара будет гораздо больше.

Дополнительные функции

Самая важная дополнительная функция – возможность регулировки температуры. Разные блюда требуют определенных температурных режимов; кроме того, лучше всего, если настройка температуры производится постепенно, а не ступенчато.

Еще одна полезная функция – возможность регулировки скорости конвекции. Обычно это три скорости: на малой хорошо высушивается зелень и готовится выпечка, на средней хорошо высушивать овощи, запекать, тушить и коптить мясо, а на максимальной – стерилизовать стекло и жарить продукты.

Быстро приготовить пищу позволит функция предварительного разогрева.

Многие модели позволяют автоматически осуществлять очистку колбы. Для этого достаточно налить в нее немного воды и добавить моющее средство – тратить много сил на отмывание стекла в раковине не придется.

Функция отложенного старта будет полезна тогда, когда нужно приготовить еду к определенному времени. Необходимо просто положить продукты в аэрогриль и задать на таймере нужное время.

Функцией поддержания тепла оснащены только модели с электронным управлением. Заключается она в том, что по окончании приготовления пищи, аэрогриль не выключается, а работает в экономичном режиме с целью поддержания ее теплой.

Комплектация

В комплекте с аэрогрилем могут поставляться расширительное кольцо, решетки разных типов, сетчатый противень, щипцы и шампуры.

Расширительное кольцо сделает колбу более емкой: его нужно всего лишь установить сверху. Это позволяет, к примеру, готовить птицу целиком.

На верхней решетке можно одновременно готовить что-то еще, например, сэндвичи или пиццу. При этом на нижней решетке может находиться мясо для тушения или горшочек. Сетчатый противень позволяет просто сушить зелень или сушить сухари.

Специальные щипцы можно использовать для переворачивания и доставания горячих кусков пищи. Шампуры позволят приготовить по-настоящему вкусный шашлык, не выходя из дома.