Как выбрать фритюрницу?
Быстро, эффективно и вкусно обжарить пищу в масле поможет только один специализированный кухонный прибор — фритюрница. Это устройство должно быть на кухне любых уважающих себя хозяев — по крайней мере, тех, кто не чурается жирной — не слишком полезной, но, черт возьми, как минимум питательной! — пищи.
В продаже можно найти огромное множество самых разных моделей фритюрниц. Как разобраться в том, какая именно подойдет вам? Что ж, именно с этим должна помочь разобраться наша статья.
В следующем разделе этого материала мы рассмотрим самые важные технические характеристики фритюрниц, о которых стоит знать во время выбора и покупки, а затем предложим вашему вниманию несколько интересных моделей из нашего каталога.
Главные характеристики, на которые стоит обратить внимание
Мощность
Мощность — ключевой параметр любого кухонного электроприбора. Чем она выше, тем быстрее и качественнее будет вестись приготовление пищи. Для небольших порций рекомендуем выбирать модели мощностью около 1000 Вт, а для приготовления больших блюд — от 1500 Вт.
Объем масла
Эта характеристика указывает на максимальный объем чаши, в которую нужно наливать масло — она примерно указывает на то, каким будет его расход. Впрочем, использовать одно и то же масло несколько раз можно благодаря специальному фильтру, которым оснащают практически все модели.
Вместительность картофельных ломтиков
Отдельный параметр для любителей картофеля-фри — он показывает примерный максимальный вес картошки, нарезанной на ломтики, которую можно приготовить в конкретной фритюрнице за один раз.
Съемная чаша
Съемную чашу имеют далеко не все модели, а ведь она позволяет гораздо проще проводить очистку прибора! Если собираетесь пользоваться фритюрницей регулярно, то следует выбрать вариант именно со съемной чашей — он просто будет доставлять заметно меньше хлопот в будущем.
Нагревательный элемент
Закрытый ТЭН работает не так быстро, как открытый, зато позволяет существенно снизить время на очистку внутренностей фритюрницы после ее использования. Это выбор каждого — или быстрый нагрев, или простая мойка.
Управление
Принципиальной разницы между механическим и электронным типом управления нет — лучше обратить внимание на дополнительные возможности конкретной модели. Так, функция плавной регулировки температуры почему-то встречается не во всех фритюрницах, но очень важна для приготовления разных блюд. Пригодится не слишком опытным поварам и таймер, который подаст звуковой сигнал по окончании заранее заданного промежутка времени.
Фильтр против запаха
Запах использованного масла, стоящий на кухне, вряд ли кому-то понравится, так что во многих моделях есть специальный фильтр, который помогает его убрать. Фильтры бывают разных типов — бумажные (самые простые и дешевые), угольные (их нужно периодически промывать) и фильтры-картриджи. Последний тип эффективнее и удобнее всего, но картриджи по мере их выработки придется докупать дополнительно.
Материал корпуса
Как и в случае со многими другими кухонными приборами, корпус фритюрницы может быть либо пластиковым, либо металлическим — из нержавеющей стали. И тот, и другой материал — вполне себе неплохой выбор.
Пластик проще чистить, он достаточно долговечен и может иметь разные цвета, один из которых точно подойдет для вашей кухни. Нержавеющая сталь более чувствительна к царапинам, но, по мнению многих, имеет более солидный внешний вид, который, опять-таки, может лучше сочетаться с другими приборами, которые у вас уже есть. В общем, это дело вкуса.
Стоит обратить внимание на наличие надежной термоизоляции — она делает корпус прибора достаточно холодным даже во время работы и не позволит вам и вашим домашним случайно обжечься.
Холодная зона
Некоторые фритюрницы поддерживают сниженную температуру в зоне между ТЭНом и дном чаши. Это позволяет избежать пригорания кусочков пищи и дольше использовать одно и то же масло — важная «фишка» для тех, кто хочет сэкономить в долгосрочной перспективе.
Топ-10 фритюрниц
 |
Clatronic FFR 2916Бюджетная модель Clatronic, которая запросто удивит вас необычным набором функций для такой низкой цены. Особенности:
|
 |
Kitfort KT-2011Простая фритюрница с небольшой чашей и металлическим корпусом, в которой можно быстро приготовить картофель-фри. Особенности:
|
 |
Tefal FF 2200 MinifryerКомпактная и при этом довольно вместительная модель именитого производителя, которая станет приятным дополнением для любой кухни. Особенности:
|
 |
GFgril GFF-05Очень мощная и вместительная фритюрница GRgril, которая при всем этом стоит весьма недорого. Особенности:
|
|
|
GFgril GFF-03Еще более компактная модель для самых уютных кухонь — или, к примеру, для дачи. Особенности:
|
 |
Sinbo SDF-3817Старомодная, но функциональная фритюрница, которая к тому же дополнена съемной чашей. Особенности:
|
 |
Steba DF 180Мощная, большая, удобная и надежная модель Steba со съемной чашей. Особенности:
|
 |
Steba DF 90Отличный вариант для тех, кто не хочет, чтобы фритюрница занимала на кухне слишком много места, а также любит фондю. Особенности:
|
 |
Tefal FR 495070 Versalio Deluxe 9 в 1Среднебюджетная модель Tefal с большим набором возможностей, которая прослужит много лет. Особенности:
|
 |
Tefal YV 960133 ActiFry 2 в 1Дорогая фритюрница Tefal, в конструкции которой использованы новейшие материалы. Обеспечит приготовление практически любых продуктов в наилучшем виде. Особенности:
|
