Кухонные вытяжки: особенности и нюансы

Уже давным-давно вытяжка перестала быть чем-то невообразимым и удивительным. Сейчас данное устройство активно используется почти во всех коттеджах и квартирах, в которых есть кухня. Вытяжка нужна для устранения запахов, которые появляются в процессе использования духовки, варочной панели или плиты: когда вы разогреваете еду, печете или жарите, а также для отвода загрязненного воздуха. От распространения табачного дыма она также спасает, когда домочадцы, не выходя на улицу или на балкон, курят на кухне. Наличие вытяжки чрезвычайно важно при квартирной планировке, которая не предусматривает кухонную дверь. Сейчас помещение для приготовления еды часто объединяют с общей комнатой, разделителем которой служит небольшая декоративная перегородка или барная стойка. Конечно, в данном случае очень важно, чтобы запахи не распространялись по всей комнате.

В настоящее время вытяжки подразделяются на купольные и плоские, островные и встраиваемые. Встраиваемые вытяжки почти полностью скрыты над плитой в шкафчике, поэтому они мало заметны – лишь рабочая поверхность остается открытой. Островные вытяжки крепятся в кухне к потолку, где плита находится по центру, а не у стены, а плоские и купольные держатся обычно за счет специальных кронштейнов в стене.

Почти все вытяжки работают в рециркуляционном режиме и режиме оттока. Во втором случае свежий воздух поступает через форточку, а загрязненный отводится по трубе из помещения в вентиляционный канал. Режим рециркуляции целесообразнее использовать зимой, когда подаваемый в вытяжку воздух, проходя через систему фильтров, выходит полностью очищенным.

Выбор вытяжки является достаточно важным решением в процессе кухонного обустройства, при котором нужно обращать внимание на способы освещения, шумовой уровень и виды управления.

Виды управления

У современных вытяжек могут быть различные виды управления: электронное, сенсорное, кнопочное или ползунковое.

Самым простым и самым дешевым является ползунковое управление, которое осуществляется посредством переключателя-полозка, двигающегося по намеченной линии. Рабочие скорости вытяжки расположены по порядку: после первой включается вторая, после второй – третья, а отключение ведется в обратной последовательности.

Кнопочное управление осуществляется за счет кнопок, с помощью которых можно сразу же включить необходимую скорость, а нажатия следующей кнопки будет достаточно для переключения на другую скорость, причем кнопка вернется в начальное положение, а функция, заданная ранее, отключится. Хотя данный вариант надежный и простой, единственным его недостатком является то, что мыть панель достаточно неудобно из-за выступающих элементов управления.

Стоимость сенсорной панели, которая выглядит эффектно и привлекательно, довольно высокая. Управление осуществляется посредством обычного прикосновения к датчикам, которые снабжены светодиодными индикаторами и обозначены как плоские кнопки. Мыть данную панель намного легче, чем в вариантах, рассмотренных ранее.

Самым дорогостоящим является электронное управление, с помощью которого можно программировать работу вытяжки, в результате чего вытяжка самостоятельно отключится после очистки воздуха, либо в обозначенное время. Сложные программируемые модели, которые снабжены датчиками, срабатывают на появление гари и пара. При снижении количества примесей вытяжка переходит в экономичный режим, а при увеличении – работает в усиленном режиме.

Большинство современных моделей оборудованы цифровыми дисплеями и электронным управлением, среди которых вытяжки Siemens, Zanussi, Kuppersbusch, Electrolux, Bosch, Miele. А также помимо набора обычных функций производители данных моделей предлагают такие дополнительные возможности, как «интервальное включение» и «остаточный ход». Режим «интервального включения» представляет собой разовое включение в течение часа, обеспечивая постоянную воздухоочистку. «Остаточный ход» подразумевает работу вытяжки на небольших оборотах в течение 5-15 минут после её выключения, благодаря чему воздух очищается полностью.

Освещение

Освещение есть у каждой модели вытяжки. Зачастую лампы устанавливаются в нижней части приборов. При выборе вытяжки, нужно знать, что освещение обеспечивается различными типами ламп: лампами накаливания, галогенными и флуоресцентными.

Флуоресцентные лампы, представляющие собой газоразрядный источник света низкого давления, создают равномерный неяркий свет. К тому же они самые экономичные и самые дешевые. Подобное освещение немного искажает натуральный цвет еды, которая готовится, к чему необходимо будет привыкнуть.

Лампы накаливания представляют собой обычные лампы с излучателем, изготовленным из тугоплавкого металла в виде нити. Их свет с красноватым оттенком также может ввести в заблуждение. К примеру, при поджаривании еды до золотистой корочки, на столе она будет выглядеть не такой румяной, а слегка бледнее, чем на плите.

К тем же лампам накаливания относятся галогенные лампы, цветовой спектр которых наиболее близок к натуральному. Это объясняется наличием газовой смеси в лампах, насыщенной бромом или йодом (галогенами). И хотя данный вид освещения весьма экономичный, его стоимость одна из самых высоких.

Шум

Шумовой уровень, создаваемый при работе вытяжки, является одной из наиболее важных характеристик, довольно часто остающейся без внимания. В больших торговых центрах, где бывает много людей, и зачатую работают общие кондиционеры, шумовой уровень работы выбираемой модели может показаться достаточно тихим, но подобное ощущение обманчиво. Для того чтобы иметь правильное представление о новом приобретении, необходимо посмотреть в технический паспорт. Нужная характеристика будет указана в децибелах, а значение современных моделей будет находиться в пределах 50 Дб. Вытяжки с высоким шумовым уровнем нельзя будет не заметить.

Разумеется, шумовые характеристики вытяжки и её мощность непосредственно связаны друг с другом. К примеру, чем больше число оборотов мотора, тем громче и эффективнее работает прибор. Двухмоторные модели были разработаны конструкторами бытовых приборов с целью разрешения данной проблемы. На сегодняшний день это наиболее оптимальный вариант, лучше которого лишь вытяжки с внешним мотором, который устанавливается в подсобном помещении или на чердаке.

Установка вытяжки

Эффективная работа вытяжки в большей степени зависит от её правильной установки. В случае если ведущая к вентиляции труба, будет чересчур длинной, и с большим количеством изгибов, любая модель, даже самая «навороченная», не даст ожидаемого эффекта. Хотя проблему можно будет разрешить, если кухонным дизайном предусматривается расположение плиты на максимальном расстоянии от вентиляционного отверстия. Необходимо всего лишь установить в середине трубы дополнительный вентилятор, который позволит выводить загрязненный воздух. Устанавливать вытяжку должны исключительно профессионалы, которые проведут соединения труб, обеспечив их герметичность, и качественно организуют крепления.

Заземление

При подключении кухонных вытяжек к электросети нужно позаботиться о дополнительном заземлении устройства, даже несмотря на то, что они совершенно безопасны. С помощью данной меры предосторожности можно предотвратить перегорание, как электронного блока управления, так и мотора в результате непредусмотренных скачков напряжения в сети. Помимо этого, можно быть уверенным, что прибор не включится самопроизвольно при перепаде напряжения.

Располагая информацией по поводу того, на что при выборе вытяжки нужно обратить внимание, можно с легкостью найти модель, которая больше всех подойдет именно вам. Вначале, нужно определиться, что для вас является более приоритетным: цена, очистка воздуха, самый примитивный отток или возможность программирования? Покупать понравившуюся модель рекомендуется лишь после внимательного изучения ее технического паспорта. Вытяжки таких известных мировых производителей, как Zanussi, Kuppersbusch, Siemens, Bosch, Electrolux, Miele и многие другие более эффективны и надежны, по сравнению с дешевыми моделями, выпущенными под неизвестными торговыми марками. Вложенные деньги в прибор – это подтверждение гарантии надежности и высокого качества, а не только плата за современные механизмы, материалы и дизайн. Благодаря грамотному и регулярному уходу за кухонными вытяжками можно продлить срок их службы, и к тому же получить результат, ради которого их покупают.