Как выбрать блендер?
Хороший и долговечный блендер — один из тех кухонных приборов, заменить которые просто невозможно. Он экономит огромное количество времени и сил — любая хозяйка будет рада появлению такого устройства в своем доме.
Выбрать блендер при этом не так уж просто — в продаже можно найти очень много разных моделей, которые отличаются и ценой, и конструкцией, и множеством функций. Разбираться в этом нужно с умом.
В этой статье мы расскажем обо всех важных аспектах выбора кухонного блендера для дома, а также представим вашему вниманию несколько интересных моделей, которые можно быстро и удобно купить в магазинах нашего каталога.
Советы по выбору
Все блендеры можно поделить на два типа — погружные и стационарные. Давайте разберемся в том, какой из них для чего лучше подходит.
Погружной блендер хорош почти во всех ситуациях. Обычно это компактный прибор, которые может работать с любыми емкостями и использовать несколько разных насадок. При этом обращаться с ним нужно аккуратно — во время работы он находится в руках, и любое неосторожное движение приведет к тому, что продукты могут вылететь за пределы емкости.
Стоит отметить, что погружной блендер с достаточным количеством насадок превращается почти что в замену кухонного комбайна. С его помощью можно делать тесто, фарш, коктейли, пюре, дробленый лед и многое другое — вплоть до перемолки кофе. Ну а благодаря небольшим размерам его легко взять с собой, к примеру, на дачу.
Стационарный блендер лучше всего подходит для коктейлей и супов, но его можно использовать и во многих других задачах. Он плотно закрывается и работает автоматически, так что продукты не попадают наружу, а повар может заняться чем-нибудь еще.
Естественно, такой прибор займет больше места на кухне и стоить будет дороже. Кроме того, с его помощью не очень эффективно готовить небольшие порции блюд — стационарная модель больше подойдет тем, кто готовит еду для большой семьи.
Теперь поговорим о критериях выбора блендеров — сначала погружных, а затем и стационарных.
Погружные модели
Мощность. Может варьироваться в очень больших пределах — от сотни-другой до пары тысяч ватт. Чем больше мощность, тем быстрее блендер справится со своей задачей. Кроме того, большая мощность в некоторых случаях просто необходима — например, для колки орехов и льда нужен прибор мощностью хотя бы около 700 Вт. Для мягких продуктов хватит и 300-400 Вт. Модели мощностью в 1000 Вт и выше можно считать профессиональными — они предназначены в первую очередь для кухонь кафе и ресторанов, где очень важна скорость.
Материалы корпуса и деталей. Основная насадка может быть сделана из пластика или металла, и металл, естественно, куда предпочтительнее — он не только долговечнее, но и совсем не боится высоких температур. А еще пластик может окрашиваться и впитывать неприятные запахи. Корпус же может быть сделан и из пластика, и из металла — и тот, и другой вариант приемлемы.
Насадки. Чаще всего в комплекте с погружными блендерами есть обычная насадка (для пюре и смузи), венчик (для взбивания и теста) и измельчитель (фарш и прочее). Также встречаются насадки для пюре (натирает картошку на низкой скорости, и пюре получается более вкусным) и насадка-насос, которая позволяет создавать в пакетах и контейнерах вакуум для хранения продуктов.
Количество скоростей и режимов работы. Чем гибче настройка скорости блендера, тем точнее можно выбрать режим работы и избежать лишней уборки. При этом в большинстве случаев достаточно и 1-2 скоростей. Если же вам хочется чего-то большего, хватит 5-8 скоростей.
Кроме того, погружные блендеры часто поддерживают работу в турборежиме и испульсном режиме. Первый пригодится для получения очень однородной массы — в нем лезвия вращаются на максимальной скорости с максимальной мощностью. Второй поможет прибору избежать перегрева в работе с твердыми предметами — например, кусками льда.
Проводные и беспроводные модели. Подавляющее большинство блендеров получают питание от розетки — длина шнура обычно составляет около 1.5-2 метров, чего хватит на большинстве кухонь. Иногда встречаются модели со встроенными аккумуляторами, которые пригодятся там, где питания от сети нет, но они не так мощны, а полного заряда аккумулятора хватит максимум на полчаса.
Стационарные модели
Мощность стационарного блендера может быть чуть ниже — так, для супов, смузи и коктейлей хватит и 300 Вт, а 600 Вт хватит и для многих других задач. Твердые продукты вроде орехов и замороженных ягод потребуют 700-900 Вт, а для теста рекомендуется мощность в 1000 Вт и выше.
Стационарные блендеры оснащают одним или парой ножей из нержавеющей стали. Два ножа будут лучше измельчать продукты. Кроме того, они могут быть прямыми или изогнутыми — последние гораздо лучше перемешивают массу в чаше.
Объем и материал чаши. Чем больше, тем лучше — особенно с учетом того, что полезный объем всегда примерно на 300 мл меньше заявленного. Так, чаши объемом в литр хватит для смузи или детского питания, а в чаше на 1.5-2 литра уже удобно готовить супы.
Чем шире основание чаши, тем проще ее чистить и мыть. Изготовлена она может быть из пластика, стекла или металла. Пластик дешевле и подойдет в тех случаях, когда вы не собираетесь часто работать с горячими продуктами. Стеклянная чаша очень хрупка, зато не царапается и легко выдерживает высокие температуры. Металл очень износостоек, но дорог и нерозрачен.
С материалом корпуса та же история, что и у погружных блендеров. Металл надежнее и долговечнее в целом, но и пластик вполне подойдет — лучше ориентироваться на другие параметры, дизайн и цену.
Количество скоростей важно в том случае, если при приготовлении блюд вам нужно очень точно настраивать размеры кусочков или консистенцию продуктов. В обычных условиях будет достаточно и 2-4 скоростей. Также стационарные блендеры часто поддерживают работу в уже упомянутых выше режимах — турбо и импульсном.
Топ-10 блендеров
|
|
Bosch MSM 66110Недорогая, мощная и долговечная модель известного на рынке производителя. Комплектация очень бедная, но в остальном MSM 66110 очень и очень впечатляет. Особенности:
|
 |
Moulinex DD643132Весьма мощный погружной блендер с неплохой комплектацией, а его цена при этом не так уж больше, чем цена предыдущего варианта в нашем списке. Единственный заметный минус — всего лишь пол-литровый измельчитель, который мог бы быть больше. Особенности:
|
 |
Bosch MSM 87165Стильный, мощный, продвинутый и богато оснащенный погружной блендер Bosch, который не подведет практически в любой ситуации. Корпус сделан из металла, пластика и прорезиненных вставок, а комплектация порадует любого повара! Нет разве что специального ножа для льда. Особенности:
|
 |
Braun MQ 775Интересная погружная модель, которая поставляется в комплекте с огромным по меркам таких блендеров измельчителем. Во многом это настоящий кухонный комбайн — MQ 775 позволит натирать продукты на терке, резать ломтиками и даже резать соломкой. Не стоит ждать того же качества нарезки, что у полноценного комбайна, но цена и размеры здесь совсем другие! Особенности:
|
|
|
Bosch MSM 881X1Погружной блендер с одним из лучших комплектов аксессуаров на рынке. ЗДесь есть вообще все! И высокая мощность, и много скоростей, и качественные материалы, и огромное количество насадок. И высокая цена, конечно же. Особенности:
|
 |
Kitfort KT-1363Дешевая, стильная, надежная и в целом простая стационарная модель, которая станет идеальным инструментом для приготовления смузи и коктейлей. Для чего-то другого использовать KT-1363 будет тяжело и из-за конструкции, и из-за низкой мощности. Особенности:
|
 |
Rommelsbacher MX 850Вместительный стационарный блендер немецкого производителя. Крепкая среднебюджетная модель с хорошим уровнем мощности, удобным и одновременно простым управлением, а также высоким качеством материалов. Особенности:
|
 |
Bosch MMB 42G1BОдин из лучших недорогих стационарных блендеров на рынке. Довольно высокая мощность, большая часа из стекла, две скорости, съемный фильтр — минусов за свою цену здесь просто нет. Особенности:
|
 |
Kitfort KT-1360Это профессиональный блендер, который при всех своих достоинствах стоит не так уж дорого. KT-1360 прослужит много лет, предлагая сверхвысокую мощность и впечатляющую гибкость в работе благодаря множеству скоростей и большой чаше. Насадок не так много, а габариты и вес вряд ли позволят перемещать эту модель слишком часто. Особенности:
|
 |
Bosch MMB 43G2Еще один недорогой блендер Bosch, который может понравится благодаря возможности работы на 5 скоростях и необычно большой чаше. В комплекте есть отличная мельничка, а качество сборки и компонентов — все еще на высоте. Особенности:
|
