Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Правильное питание очень важно для сохранения здоровья и хорошей физической формы. Получить необходимые витамины и другие полезные вещества можно из фруктов и овощей, но многие из них плохо хранятся и быстро портятся. Что же делать в этом случае? Использовать специальную сушилку!

Выбрать конкретную модель не так уж просто – они отличаются не только мощностью, но и несколькими очень важными параметрами, в которых лучше разобраться заранее. С этим вам и поможет наш материал. В статье мы расскажем обо всех важных технических характеристиках сушилок для овощей и фруктов, а затем предложим вам десять популярных моделей, которые можно купить у магазинов в нашем каталоге.

Содержание:

• Тип нагрева
• Мощность
• Нагревательный элемент
• Регулируемый термостат
• Лучшие модели сушилок для овощей и фруктов

Основные характеристики

Тип нагрева

По типу нагрева сушилки делятся на конвективные и инфракрасные.

• Конвективные сушилки занимают подавляющую часть рынка. Нагрев воздуха в таких устройствах осуществляется с помощью ТЭНа, а распределение тепла происходит благодаря вращению вентилятора или естественным образом (горячий воздух поднимается вверх, холодный – опускается вниз). Модели с вентилятором могут быть довольно шумными, зато процесс дегидратации в них происходит гораздо быстрее. Устройства без вентилятора бесшумные, но из-за низкой эффективности естественной конвекции они не так популярны.
• Инфракрасные сушилки встречаются значительно реже и стоят дороже, но более бережно высушивают овощи и фрукты. Внутри таких устройств установлены специальные лампы, которые создают ИК-лучи, нагревающие не воздух, а поверхность продуктов, что и приводит к испарению влаги. Это позволяет сохранить вкусовые качества, внешний вид и полезные элементы. Правда, для эффективного высушивания продукты придется довольно мелко нарезать, так как инфракрасное излучение не может проникнуть глубоко и нагревает только верхний слой овощей и фруктов. 

Мощность

От мощности сушилки для овощей и фруктов зависит скорость дегидратации и количество еды, которое она сможет высушить за один раз.

• Модели с мощностью до 300 Вт рассчитаны на высушивание небольших порций продуктов. Подойдет небольшим семьям, которые не занимаются выращиванием больших объемов фруктов и овощей на даче или в деревне.
• Сушилки мощностью от 300 до 600 Вт обычно вместительнее и работают быстрее, так что вы сможете довольно оперативно высушить урожай овощей, ягод и фруктов с небольшого огорода.
• Устройства с показателем мощности 600 Вт и выше обычно представляют собой небольшой духовой шкаф, с которым вы сможете быстро высушить даже большие объемы продуктов.

Нагревательный элемент

Нагревательный элемент сушилки может быть расположен сверху, снизу или сбоку корпуса.

• Модели с ТЭНом, который находится сверху, довольно надежные (так как влага не попадает на нагреватель), относительно недорогие и не требуют особого ухода, но не слишком удобны, так как воздух может не достигать нижних поддонов и их придется регулярно менять местами.

• Сушилки с ТЭНом снизу обеспечивают более равномерную сушку продуктов, но нужно следить, чтобы вода не попала на нагревательный элемент.

• Сушилки с ТЭНом сбоку наиболее эффективны: воздух равномерно циркулирует по всем уровням благодаря работе боковых вентиляторов. Такие сушилки довольно габаритные и дорогие.

Количество секций

Обычно в бытовых сушилках используется от пяти до десяти поддонов. Если вы собираетесь высушивать большое количество продуктов, стоит обратить внимание на модели с восемью и более секциями, но не забывайте о том, что мощность тоже должна быть соответствующей.

Максимальная загрузка и объем

Эти показатели позволяют рассчитать количество продуктов, которые вы сможете высушить за одну сессию, поэтому обязательно обратите внимание на них перед покупкой.

Расстояние между уровнями и бортики секций

Высота бортиков поддонов влияет на то, какие продукты в них можно уложить. Если она примерно 2 см, то туда поместятся разве что тонкие ломтики продуктов и зелень, а вот 3 см уже будет достаточно для довольно крупных яблочных долек. Чем выше бортики, тем крупнее может быть нарезка продуктов, которые можно высушить.

Регулируемый термостат

Наличие регулируемого термостата в сушилке необходимо для оптимального проведения процесса сушки. Разные продукты сушатся при разной температуре. Если она будет выше необходимой, продукты будут пересушиваться и даже подгорать.

Лучше всего выбирать конвективные модели с возможностью регулировки в пределах 35-70°С. Более низкая температура используется для зелени, более высокая – для грибов, овощей и фруктов.

Управление

Недорогие модели сушилок оснащаются механической системой управления с вращающейся ручкой, с помощью которой можно выставить нужную температуру.

Современные сушилки используют электронное управление, которое позволяет, к примеру, более точно задать температуру и другие параметры программы. Ощутимых минусов (кроме чуть более высокой цены) у такой системы нет.

Таймер

Таймер – весьма простая функция, но в сушках она встречается не всегда. Если вы хотите контролировать время начала и окончания сушки, а не включать и выключать устройство вручную, выбирайте модель с таймером. Также с помощью таймера можно настроить автоматическое выключение сушилки ночью или во время вашего отсутствия.

Индикация температуры и питания

Наличие специальных индикаторов питания и температуры на корпусе прибора позволит вам лучше контролировать его работу. Вы сможете в любой момент посмотреть точную температуру внутри сушилки. Температура обычно отображается на небольшом экране, а индикация питания реализуется при помощи подсветки кнопки включения/выключения.

Автоотключение

Благодаря этой функции сушилка отключится в случае перегрева, что делает устройство более безопасным, надежным и долговечным.

Материал корпуса и секций

Сушилки для овощей и фруктов, как и многие другие кухонные приборы, могут иметь корпус и детали из пластика или металла (или их комбинации). Пластиковые приборы дешевле и легче, но они не так долговечны, могут треснуть при ударе или падении. Изредка пластиковый корпус имеет неприятный запах, который, впрочем, исчезает после пары рабочих сессий.

Металлические сушки встречаются в продаже реже. Они дороже и заметно тяжелее, зато благодаря прочности металла прослужат вам гораздо дольше.

Топ-10 моделей сушилок для овощей и фруктов

Scarlett SC-FD421T19

Scarlett SC-FD421T19 – это недорогая электрическая сушилка для фруктов, овощей, грибов и зелени с мощностью 245 Вт. Она оснащена 5 прозрачными съемными поддонами размером 31x24 см, на которых можно разместить достаточно большое количество ломтиков различных продуктов. Температура сушки регулируется (в диапазоне от 40 до 70°C), как и время сушки (до 36 часов). Параметры отображаются на небольшом экране. Модель имеет компактные размеры и проста в эксплуатации, что делает ее отличным выбором для домашнего использования.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 245 Вт;
• нагревательный элемент: нижний;
• количество секций: 5;
• расстояние между уровнями: 3 смрегулируемый термостат (40-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 36 часов);
• материал корпуса: пластик;
• вес: 2.5 кг.

Galaxy Line GL2639

Еще одна сушилка из бюджетного сегмента, которая подойдет для обработки небольших объемов продуктов. На регулируемых по высоте поддонах можно расположить дольки яблок или груш, кусочки картофеля или мяса, зелень или грибы. Под любой ингредиент можно подобрать нужную температуру с помощью ручки, расположенной возле кнопки включения. Устройство имеет 5 секций и довольно большой показатель мощности – 500 Вт.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 500 Вт;
• нагревательный элемент: нижний;
• количество секций: 5;
• расстояние между уровнями: 2-3.2 см;
• регулируемый термостат (35-70°C);
• материал корпуса: пластик, сталь;
• вес брутто: 3 кг.

Kitfort KT-1978

Сушилка Kitfort KT-1978 предназначена для обработки разнообразных продуктов: овощей, фруктов, ягод, грибов, корнеплодов, зелени, трав, хлеба. Она оснащена кнопочной панелью управления для установки температуры от 40 до 70 °C (с шагом 5 °C) и таймером с максимальным значением 48 часов и шагом в 1 час. Текущие настройки можно посмотреть на дисплее. В комплект входят 4 основных пластиковых и 8 сетчатых поддонов для более эффективного отвода влаги. Вентилятор обеспечивают равномерное распределение тепла.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 550 Вт;
• нагревательный элемент: нижний;
• количество секций: 8;
• регулируемый термостат (40-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 48 часов);
• материал корпуса: пластик;
• вес: 3.4 кг.

Polaris PFD 2808V (белый)

Бюджетная сушилка от компании Polaris поможет сделать сухофрукты, снеки или другие полезные заготовки, а в отключенном состоянии не займет много места: все благодаря складной конструкции верхней части корпуса. Эта особенность делает Polaris PFD 2808V отличным вариантом для использования на даче – в машине она не займет много места. Вес у устройства также небольшой – 1.973 кг. Мощность модели составляет 380 Вт. С помощью кнопочной панели можно выбрать оптимальную температуру и длительность сушки.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 380 Вт;
• нагревательный элемент: нижний;
• количество секций: 5;
• расстояние между уровнями: 3.2 см;
• регулируемый термостат (35-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 48 часов);
• материал корпуса: пластик;
• вес: 1.973 кг.

RED Solution RFD-0151

RED Solution RFD-0151 – это среднебюджетная сушилка для овощей и фруктов мощностью 500 Вт. Одновременно в устройство можно поместить 6 пластиковых поддонов, причем в комплекте еще есть поддоны для трав и для пастилы (по 6 штук). Температуру и время сушения можно регулировать – значения будут отображаться на экране в верхней части корпуса. Нагревательный элемент расположен сбоку, а сзади есть вентилятор, который обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере. Общий объем загрузки довольно большой – 25 л, но и вес у устройства не маленький: он составляет 7.2 кг.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 500 Вт;
• нагревательный элемент: сбоку;
• количество секций: 6;
• регулируемый термостат (30-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 72 часов);
• материал корпуса: пластик;
• вес: 7.2 кг.

Hyundai HYFD-1803

Сушилка Hyundai HYFD-1803 отлично подходит для приготовления пастилы, сушки грибов, овощей, фруктов и ягод на зиму. В комплект входят 27 поддонов: 9 стальных, выдерживающих до 3 кг каждый, а также по 9 поддонов для пастилы и для мелких продуктов. Устройство оснащено удобным дисплеем и кнопочным управлением, с помощью которого можно выставить таймер обратного отсчета на срок до 19 часов или отрегулировать температуру. Она варьируется от 35 до 70°C, а встроенная защита от перегрева гарантирует безопасную эксплуатацию. Вертикальный вентилятор обеспечивает быструю и равномерную сушку на каждом уровне.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 700 Вт;
• нагревательный элемент: сбоку;
• количество секций: 9;
• регулируемый термостат (35-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 19 часов);
• материал корпуса: сталь;
• вес: 8 кг.

Brayer BR1904

Сушилка для продуктов Brayer BR1904 мощностью 550 Вт подходит для заготовки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Она оснащена 10 поддонами, сенсорной панелью управления и электронным дисплеем. Регулировка температуры возможна в диапазоне от 40 до 70 °C, а таймер можно установить на срок до 48 часов. Встроенный вентилятор обеспечивает равномерное высушивание продуктов, сохраняя их полезные свойства. Объем сушилки – 13 литров, поддоны выполнены из прочного пластика. Корпус защищен от перегрева, что делает эксплуатацию безопасной.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 550 Вт;
• нагревательный элемент: нижний;
• количество секций: 10;
• расстояние между уровнями: 2 см;
• регулируемый термостат (40-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 48 часов);
• материал корпуса: пластик.

Sencor SFD 7000BK

Sencor SFD 7000BK – еще один прибор, который заслуживает внимания. Его особенность в большом количестве секций, которые можно установить одновременно, – их целых 10. Это позволяет за раз высушить довольно большое количество овощей, фруктов, мяса или ягод. Уровень мощности достаточно высокий, чтобы справиться с такими объемами работы – 800 Вт. В верхней части корпуса расположен регулятор для выставления температуры, кнопки включения и выбора времени таймера. Там же можно найти рекомендации по оптимальной температуре для разных продуктов – не придется искать показатели в интернете или руководстве по эксплуатации.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 800 Вт;
• нагревательный элемент: сбоку;
• количество секций: 10;
• расстояние между уровнями: 3 см;
• регулируемый термостат (35-70°C);
• таймер;
• материал корпуса: пластик;
• вес: 9 кг.

Garlyn D-09

Garlyn D-09 – это сушилка в виде небольшого духового шкафа с 6 секциями и мощностью 500 Вт. Она подходит не только для заготовки овощей и фруктов, но и для приготовления пастилы и йогуртов. Благодаря боковому нагревателю и вентилятору устройство осуществляет более эффективный горизонтальный обдув продуктов. В данной модели есть регулируемый термостат и таймер, которые можно настроить с помощью сенсорной панели. В комплекте, кроме 6 основных, есть также поддоны для пастилы и для сушки трав.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 500 Вт;
• нагревательный элемент: сбоку;
• количество секций: 6;
• расстояние между уровнями: 3 см;
• регулируемый термостат (35-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 24 часов);
• материал корпуса: пластик;
• вес: 6.4 кг.

Polaris PFD 1106H Pro

Сушилка Polaris PFD 1106H Pro мощностью 700 Вт имеет надежный корпус с двойными стальными стенками. Нагревательный элемент расположен сбоку, а вентилятор обеспечивает эффект 3D-обдува, осуществляя равномерную сушку в каждой секции – это избавит вас от необходимости переставлять поддоны. Самих поддонов в комплекте 25: 8 из нержавеющей стали, 8 сетчатых листов для зелени, 8 поддонов для пастилы и 1 форма для приготовления энергетических батончиков. Сенсорная панель, которая четко реагирует даже при нажатии мокрыми руками, поможет выбрать подходящую температуру и выставить таймер на срок до 48 часов. А встроенная защита от перегрева повышает безопасность эксплуатации. Производитель уверяет, что уровень шума сушилки в процессе работы не превышает 52 дБ, так что устройство вполне можно оставить включенным на ночь.

Особенности:

• тип: конвективная;
• мощность: 700 Вт;
• нагревательный элемент: сбоку;
• количество секций: 8;
• расстояние между уровнями: 2.5 см;
• регулируемый термостат (35-70°C);
• индикация температуры;
• таймер (до 48 часов);
• материал корпуса: пластик, сталь;
• вес: 10.6 кг.